Альбумин 100 г для безе, кремов и десертов

Альбумин — это сухой яичный белок, используемый в кондитерском производстве для приготовления безе, айсинга, муссов, белковых кремов и других десертов. Обладает высокой способностью к взбиванию, отлично держит форму и обеспечивает стабильную текстуру. Идеально подходит как для домашних мастеров, так и для профессионального применения.