|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Альбумін — сухий яєчний білок, який використовується в кондитерському виробництві для приготування безе, айсингу, мусів, білкових кремів та інших десертів. Він має високу піноутворюючу здатність, добре утримує форму та гарантує стабільну текстуру. Ідеально підходить як для домашніх майстрів, так і для професійного використання.